close
鮮蝦豆腐粉絲堡.
材料.鮮蝦.豆腐.粉絲.雞蛋.青花菜.洋蔥.青蔥.蒜.
鮮蝦.剝去蝦殼.去沙筋.把蝦子的黏液清洗乾淨.中間剖刀.
把剝下來的蝦殼煎熟.放入青花菜加一些水煮成高湯.
雞蛋豆腐下一點油煎成兩面黃 .會比較焦香.乘盤被用.
雞蛋打散 . 不用下油把他煎成蛋皮為焦 .
洋蔥切碎.下一點油把他煸炒到軟化焦香.加入大蒜.煸炒.
把蝦膏湯加入鍋中.煮滾放入粉絲.蛋皮.豆腐.粉絲軟化放進去
鮮蝦蓋鍋蓋 悶熟加入青花菜鹽巴.胡椒.些許醬油灑上蔥花.
最後上桌前加入特製蔥油酥.鮮蝦豆腐粉絲堡完成.
這一道菜是一路做到底. 中間不用洗鍋.油量不多.
鮮蝦豆腐粉絲堡完成.
全站熱搜
留言列表
